发布时间：2021-01-22 11:12
人气：685
来源：
浸糖锅可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，负压浸提设备，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用隆泽浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。
猕猴桃蜜饯浸糖生产机器
糖制。糖液配方：白糖(5373，-30.00，草莓果脯浸糖机，-0.56%)40％-50％，柠檬酸0.25％， 甲酸钠0.025％-0.05％，亚硫酸钠0.03％-0.3％。糖液加热煮沸，不锈钢浸提罐，放入猕猴桃片煮制8-10分钟。煮制后让糖液冷却至60-70℃进行真空渗糖。真空度0.06--0.08兆帕，时间30分钟左右。破真空后，继续浸置糖液中14-16小时。
操作方法
先投入白砂糖和糖浆，开启电闸，其油温可自动控制，还增设了糖温到工艺要求可电铃报警等功能。将糖液熬致160的时间控制在30分钟之内，熬出的糖色泽明亮，使用时清洁卫生、操作简便，是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。
真空浸糖锅又名真空糖渍锅，适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子 等迅速浸糖；
利用真空浸糖锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。 同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
丰盛机械厂始建于1995年
