发布时间：2021-04-16 10:25
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怎么才能让蛋黄出油多呢？杀菌锅的杀菌方式分为蒸汽杀菌，水浴杀菌和喷淋杀菌。真空包装后的咸鸭蛋可以进行水浴式杀菌，水的热穿透力强，温度更均匀，无死角，在任何部位的鸭蛋都能有最佳的杀菌效果，水浴式杀菌后的鸭蛋口感嫩，蛋黄出油高，且真空包装后的包装袋要是直接接触太高的温度容易造成袋子的损伤，所以真空包装的鸭蛋建议您使用水浴式杀菌。 食品想进行长期保存就得真空包装之后进行高温杀菌，而杀菌就要用到高温杀菌锅，大家都知道杀菌锅是属于压力容器，对于杀菌锅使用起来是否安全大家可能还存在疑虑，其实这是没有必要的。杀菌锅在杀菌过程中，锅内可设置使用压力的最高值和最低值，当锅内压力低于设置压力，压力平衡系统自动进行加压。当锅内压力高于设置最高压力时，自动开启排气阀，进行泄压。杜绝锅内一直升压所带来的安全隐患。
杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。
热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，更便于循环利用。
自动调节压力和温度，产品变形很小。
适应范围：
塑料容器：PP瓶，HDPE瓶
软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装
丰盛机械厂始建于1995年
