骨头高压蒸煮设备 骨头汤熬制夹层锅

发布时间:2021-12-08 10:53 人气:523 来源:

传统骨汤熬制在加工的时候耗费的时间总是特别的长,而想要缩短加工的时间就需要增压加温,这个时候就需要用到大型高温高压蒸煮设备了,高温高压蒸煮锅不仅可以缩短加工时间而且还可以提高生产效率。

高压蒸煮锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。高压蒸煮锅除用于煮骨汤外,广泛用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电压力锅采用进口温控器和底部温控传感器,控制火候更精准,更智能。根据锅里的食材不同,精控火候探针智能调压,收汁提味,不仅把食材营养流失降到最低,还使产品味道更鲜美。

1、按结构形式分为:固定式
2、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。

水煮范围在≤120℃的。设有水煮及蒸煮时间的控制,具有操作简便、使用携带方便,安全可靠。本产品适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。

电加热高压蒸煮锅适合蒸煮各种不容易煮透煮熟肉食,该蒸煮锅采用外加热方式,直接将水注入在蒸煮室内加热,产生蒸煮需求的高压蒸汽,对需要蒸煮的物品进行蒸煮,蒸煮结束后通过外接压缩空气,水压进行快速冷却3分钟,筒内物品可下降到30~40℃。