发布时间：2021-12-20 15:39
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双层杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域。
双层杀菌锅方式主要有三种
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
作用 杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便， 安全可靠． 性能稳定， 并配有压缩肉类高温杀菌锅空气管系， 以压缩空气的反压力作用。
设备特点：
◆工艺用水在上罐预热，产品升温阶段快。
◆工艺用水可以循环使用，连续生产可节省蒸汽和水的耗量。
◆温度和压力控制可保障产品质量；
◆平滑温和冷却很快，可避免产品的热冲击；
◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。
设备优势：
◆工艺水在上罐预热，从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时杀菌；
◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中，达均一杀菌效果；
◆适合易变形容器；
◆适合处理大型包装食品。
丰盛机械厂始建于1995年
