发布时间：2022-02-09 10:42
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来源：丰盛
粽子蒸煮锅 粽子煮锅 高压不锈钢粽子蒸煮设备 的粽子加工离不开粽子设备，粽子蒸煮锅，粽子蒸煮锅 采用蒸汽或者电加热为主要热源，密封式高压蒸煮，缩短蒸煮时间具有受热面积大，热，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制，粽子蒸煮锅设备结构多采用立式或者可倾斜，由锅体，法兰、密封盖、吊篮，控制系统综合而成。粽子蒸煮锅依据粽子蒸煮要求而设计的一款粽子蒸煮设备。经过该设备蒸煮后的粽子软糯可口不夹生，品质有保障。
基本步骤为：粽叶清洗—糯米淘洗—佐料预处理—佐料—裹粽——蒸煮——摊凉等。根据客户的生产工艺不同流程也有所差异，该流程仅作为参考。粽子的蒸煮时间从进来到出料约计时间为1.5小时，根据容积不同一锅可容纳500-5000只粽子，粽子蒸煮锅带有内筐，完成蒸煮后可以整体全部吊出缩短了出料时间，无论是时间以及蒸煮数量、劳动强度来说来说粽子蒸煮锅的优势显而易见的。
粽子蒸煮锅 粽子煮锅 高压不锈钢粽子蒸煮设备 蒸煮注意事项：
1、蒸煮车间应安装排热设施。蒸煮过程释放的蒸汽和热量应直接排出车间。
2 企业应根据自身条件确定粽子蒸煮的压力、温度和时间参数，并应加以验证。
3 蒸煮锅内每层粽子框之间留有一定空隙便于热量传送。
4 蒸煮过程按蒸煮参数要求进行。监测并记录蒸煮过程的压力、温度和时间。
5 蒸煮过程使用的水应每天更换。蒸煮车间应设置生粽入口和熟粽出口，分别通往裏粽车间和熟粽冷却间。
高压蒸煮锅，其作用主要体现在奶品、食糖、饮料、药物及其他元素，和各种药物在互相配合之后的搅拌均匀贮藏上，它是制造八宝粥，乳品、饮料、制药厂家的必须设备。它具有全封闭式特点，接触药液的材质是进口304 不锈钢，属于全封闭式的无泄漏搅拌设备。
高压蒸煮锅具有受热面积大，加热效率高，且加热均匀，液料沸腾时间比较短，能够调控加热温度的功能特点。
蒸煮锅用途
蒸煮锅有什么用途?主要用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，一些大型餐厅或食堂也将其用来熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，有效地缩短了劳动时间，也提高了食品加工的质量。
用于糖果：常压熬糖硬糖的生产，主要是砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮及调和工段，蒸煮锅的受热面积比较大，而且加热均匀、效率高，具有沸腾时间段、加热温度易受控制等优点。
用于糕点：主要体现在油炸工艺方面，加热的温度可以调控，因此温度精确。
用于饮料：蒸煮锅可以组成化糖系统，也还可用于茶叶浸取，其他物料的预煮、加热及混合。
用于蜜饯：蜜饯的预煮和脱苦，还包括用在糖煮沸工艺上。
用于罐头食品：蒸煮锅在此处主要发挥物料预煮和混合的作用。
用于酱制品：用在豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等酱料的调配看，具有杀菌功能
丰盛机械厂始建于1995年
