电机热夹层锅以380V电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油,最高可达到320度。有电控箱控制,内部配置温度控制系统。电加热具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。由于配置了温度控制仪,因此又有了加热温度容易控制的特点,内锅体一般采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢SUS316或者SUS304制造
自动控制电加热夹层锅特点:
设备主要是由半球形罐、支架、翻转装置、搅拌装置等部分组成
设备有固定式和可倾式两种结构,用户可根据自己需求选择所需形式,且可选择装备搅拌装置
采用夹套加热方式,可获得很高的成品浓度,可倾式阿根可作90度翻转方便出料于清洗
可以采用蒸汽加热,电加热。导热油加热和电磁加热方式
具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
设备内外精密抛光,符合GMP要求。
用途:广泛应用于各类食品的加工,如:果酱、豆沙、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,闽南绿豆饼炒馅锅也可用于餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉,熬制、熬粥、炒制等,火锅底料炒锅是食品加工提高治疗、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
整体
固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾架组成
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
闽南绿豆饼炒馅锅锅体
是由内外球形锅体和双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热
自动控制电加热夹层锅支脚
立式夹层锅:三角锥形式、圆管式
可倾式夹层锅:槽钢支架式
材质:
内锅体不锈钢(SUS304/SUS316)外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆
内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316)