全主动漂烫锅也叫主动翻筐夹层锅,既可以蒸煮、卤煮也可以漂烫,该设备是由可主动翻转的篮子和立式电加热夹层锅组合,本机由304不锈钢制成,外形美观实用,选用液压推力转动锅体,使用时操作简单方便; 本机选用的出料办法是翻转锅体内的篮筐,主动出料,使加工产品与果汁主动分离。 控水沥水自动翻筐锅该卸料办法有效地节省了劳动,提升了生产效率。该设备分为三种加热办法:蒸汽加热、电加热、燃气加热。可以根据需要定制不同的加热办法,不同的标准和类型。
整体
固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾架组成
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
锅体
是由内外球形锅体和双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热
支脚
立式夹层锅:三角锥形式、圆管式
可倾式夹层锅:槽钢支架式
控水沥水自动翻筐锅 材质:
内锅体不锈钢(SUS304/SUS316)外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆
内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316)
漂烫锅又称焯水锅、杀青锅是在夹层锅的基础上设置出料内筐,可以液压出料。根据加热方式可分!为电加热式漂烫锅蒸汽式漂烫锅、燃气(天然气/液化气)式漂烫锅。适用于果蔬漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、卤煮肉类等。可根据客户要求定做。
适用对象:中央厨房、餐厅、大型企业、部队、机关、学校食堂、食品加工厂、医药、化工等企业。广泛应用于各类食品的加工,如:果酱、豆沙、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,也可用于餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉,熬制、熬粥、炒制等,火锅底料炒锅是食品加工提高治疗、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。