发布时间：2022-11-23 10:18
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来源：丰盛
卤肉高温灭菌锅适用于罐头类产品、饮料、牛奶、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温灭菌处理，以达到保质期内“产品无菌”的要求。运用双罐热水循环进行灭菌，热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度，进入灭菌罐进行灭菌，然后缩短了灭菌时刻，提高了工作效率。菌进程中用的工作介质可循环运用，节省了能源、时刻及人力、物力的消耗，降低了生产成本。压力、温度、灭菌时刻运用电器操控，比手动操控愈加准确
卤肉高温灭菌锅的运用维护与保养：
1、本设备规划、制造所遵循的规范规范及查验依据：《钢制压力容器（GB150-1998）》与《压力容器安全技能监察规程（99版）》进行制造、实验和查验；焊接按《钢制压力容器焊接规程（JB/T4709-2000）》进行；射线探伤按（JB4730-94）之III级进行。
2、用户应根据本单位的生产工艺灭菌条件和本灭菌锅的技能性能制订灭菌锅安全操作规程，并严格执行。灭菌锅安全操作规程至少应包括：
（1）灭菌锅的操作工艺指标及醉高工作压力，醉高工作温度。
（2）灭菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运转中应重点查看项目和部位，以及运转中可能出现的异常现象和防止办法。
（4）设备停用时的保养方法。 3、本设备严禁超越规划压力、温度运转。
4、运用灭菌锅的操作人员应经训练考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。
5、灭菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要坚持安全，齐全、灵敏、可靠。在运用进程中应加维护与定时校验。本设备的安全阀启跳压力等于规划压力，应坚持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级，公差答应内的差异是正常的。无铅封压力表不得运用，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等状况均应当即替换。温度计应进行定时查验，运用前应以规范温度计校验正，以后每年核正一次，凡水银柱断裂和与规范温度相差超越0.5℃则应送修或替换。
6、灭菌锅应定时查看，每半年至少进行一次外部查看，每一年至少进行一次全面查验，查验前的准备工作和查验项目，均按“规程”和有关规定进行，查验报告存档存案。
7、在运用进程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动触摸部位涂改滑脂和机油，以确保磨擦面处于光滑状态。
8、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时替换，以便确保密封，防止走漏。
9、设备停用时，应将灭菌锅和锅盖的表里外表清洗洁净。外露加工外表刷以防锈漆，安全检测操控仪表予以罩封维护。
丰盛机械厂始建于1995年
