发布时间：2022-12-01 11:21
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来源：丰盛
一、大型真空浸糖锅介绍
果脯秘制真空浸糖罐以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然汽、液化汽) , 果脯秘制真空浸糖罐具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。传统浸糖多采用多次煮制,然后再多次
自然浸泡的方法,完成浸糖需48 ~ 72小时不等,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。
二、果脯蜜饯菠萝浸糖锅山楂蜜饯锅特点
1、果脯秘制真 空浸糖罐内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容
易、操作方便、安全可靠。
2、果脯秘制真空浸糖罐采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。
3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。
4、机组可抽真空、加热、加压、保温, - -机多用。
三、大型真空浸糖锅技术参数
产品名称:果脯秘制真空浸糖罐
产品型号:FS-1200mm
设备品牌丰盛
设备容积: 1000L
有效容积: 800L
锅体外形尺寸: 1900*1700*1800mm
锅体内径: 1200mm
锅体深度: 800mm
锅体厚度: 5mm
锅体材质:不锈钢304
法兰材质:不锈钢304.
电源: 220V
加热方式:蒸汽加热
测温方式: PT100
开盖形式:气缸控制自动开盖
控制箱尺寸: 300*400*200mm
控制箱范围:电源、真空阀门、气动开盖、报警指示
设备重量:约800kg
四、果脯蜜饯菠萝浸糖锅山楂蜜饯锅适用范围
果脯秘制真空浸糖罐适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如:大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖,酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味,根据产可配套抽空罐规格,罐体可以加装加温夹层, 可安装温度自控系统;直径900mm以上配套气动开盖装置。
丰盛机械厂始建于1995年
