发布时间：2022-12-30 13:14
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来源：丰盛
多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。卤煮锅描述：卤煮锅适用于产品卤煮和漂烫等，解决了有些产品不能加热时间过长，比如爪的厂家，鸡爪都是用热水烫一下，然后要放入冷水中进行冷却以口感的香脆，要是在高温中停留的时间过长鸡爪就会绵软，口感不好，且一大锅的产品人工出料需要用漏勺慢慢捞出，长时间的操作工作强度大，浪费时间等问题。我公司是专业生产夹层锅（不锈钢夹层锅，蒸汽夹层锅，电加热夹层锅）的知名厂家。
高温高压蒸煮锅技术结构性能:
1、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
4、搅拌转速: 36R/MIN(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
5、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
可倾式电加热高温高压蒸煮锅产品优势：
1.食品级不锈钢：锅体材质为SUS304/316食品级不锈钢，压力容器专用材质，自动出料、温度可控。
2.锅体一次成型：一次性冲压内胆，配有安全阀压力表等安全设备配件。
3.限位装置：我公司设备均使用两套限位装置，提高设备安全性能。
4.智能电控装置：控制箱采用全数字显示，可根据需求再有设定温度、时间等，操作方便、控制准确，全程自动控制。
5.出料方式：蒸煮锅体可翻锅出料，锅体可倾斜90°，液压翻盖。
可倾式电加热高温高压蒸煮锅蒸煮工艺过程。
开盖灌水：首要按动开盖按钮敞开锅门，翻开进水阀门灌水至所需液位，按动合盖按钮封闭锅门。
敞开蒸汽阀门、锅盖排气阀门，升温至95—100℃敞开锅门。
1. 开盖后，用行车从小货车吊起装货，每锅装四筐（可根据客户自定）。装好后封闭锅门。
2. 装货、封闭锅门操作、粽子蒸煮过程；封闭锅门后，按一封闭锅门按纽、发动执行器发动主动封闭锅门；滚动连锁手柄、翻开充气三通阀密封锅门，查看各阀门操控是否到位，压力表、阀显示动作正常。敞开蒸汽阀门，当令操作排气、补水、溢流等阀门。锅内压力上升，温度抵达设定温度时。闷煮相对应的时刻，封闭蒸汽；蒸煮结束。
3.开盖出货。
首要翻开上排气阀把锅内压力排掉，滚动连锁手柄、封闭充气三通阀排掉充气垫子及锅内余气。用手柄齿轮插进与齿条连接的固定轴上，滚动手柄使锅盖旋转至敞开位置，操作敞开按键，油缸拉动锅盖快速敞开，定位后用钩子钩出筐上钢丝绳，挂在电动葫芦上缓慢升起，稍停顷刻把筐内水淌干净，吊到筐子车上。然后卸车分流。
丰盛机械厂始建于1995年
