发布时间：2023-02-24 13:10
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来源：丰盛
电磁高粘度炒锅工作原理
商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
电磁炒锅特点：
1.高效节能。加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。
2.热效率高。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而火锅料电磁行星搅拌炒锅利用电磁加热原理，热效率炒锅93%。
3.绿色环保。使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
4.安全简易。本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅内外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生
5.电磁炒锅成本核算
1.物料控温精准度为±1℃，物料最高温度达到400℃
2.0污染，0排放，0爆炸/火灾风险
特点：
抛光镜面方便清洁。锅体采用不锈钢钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，锅体也由全1.镜面不锈钢制成
2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；
3.搅拌均匀不糊锅
4.高效、节能，运行费用更低；
5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；
6.能显著改善工作环境和卫生状况
7.使用寿命长；主要电零部件均采用进口
8.使用安全，火锅料电磁行星搅拌炒锅电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；
9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。
10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷
电磁高粘度炒锅PLC触摸屏特点
电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。
行星搅拌炒锅产品用途：（TEL/v信:182-0644-7657 ）
是一款用来加工大型酱料、馅料、蔬菜、火锅料的设备，加热速度快，产值高。辣椒酱燃气炒锅是一款用来加工大型酱料、馅料、蔬菜、火锅料的设备，加热速度快，产值高。又名拌和炒锅能够用来炒菜、炒酱料、炒馅料、可炒制多种酱料，如香菇酱、平菇酱、各种肉酱、辣椒酱、咸味复合调味酱、果酱及火锅底料等。
应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。
作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
丰盛机械厂始建于1995年
