旋转开盖高压蒸煮锅 食堂炖肉卤煮锅

发布时间:2023-03-01 9:39 人气:985 来源:丰盛

高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以,吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。

高压蒸煮锅材质为SUS304不锈钢精心制作而成;外观简洁大方,易安放,易清洁,可实现蒸煮杀菌的双重功效,进料出料方便等,深受广大用户的喜爱!加热方式有燃气,蒸汽,电导热油等加热方式。我们会根据您的需要量身定做产品,具有升温快、温度可控、无烟尘、无爆炸、无有害气体,对周围环境无热辐射,安全性能稳定,外观整洁等特点。

旋转开盖高压蒸煮锅产品优势:

1.食品级不锈钢:锅体材质为SUS304/316食品级不锈钢,压力容器专用材质,自动出料、温度可控。

2.锅体一次成型:一次性冲压内胆,配有安全阀压力表等安全设备配件。

3.限位装置:我公司设备均使用两套限位装置,提高设备安全性能。

4.智能电控装置:控制箱采用全数字显示,可根据需求再有设定温度、时间等,操作方便、控制准确,全程自动控制。

5.出料方式:蒸煮锅体可翻锅出料,锅体可倾斜90°,液压翻盖。

食堂炖肉卤煮锅

锅体结构

1.蒸煮锅主体由筒体、腿子、锅盖封头、锅体封头、锅盖法兰、保温层、蒸汽进出口、排污口等组成。旋转开盖高压蒸煮锅为便于操作,设备时需先把锅固定然后设备组建操作渠道。

2. 锅盖部分主要由拐臂设备、限位设备、手动连锁、齿条、压力表、阀门、开盖油缸设备、光电限位开关等组成

3.锅体上部设备有锅门充气口、视镜、连锁排气口。

4.此设备规划压力为0.35Mpa 工作压力为0.25Mpa 规划温度为145℃

食堂炖肉卤煮锅蒸煮工艺过程。

 开盖灌水:首要按动开盖按钮敞开锅门,翻开进水阀门灌水至所需液位,按动合盖按钮封闭锅门。

 敞开蒸汽阀门、锅盖排气阀门,升温至95—100℃敞开锅门。

 1. 开盖后,用行车从小货车吊起装货,每锅装四筐(可根据客户自定)。装好后封闭锅门。

 2. 装货、封闭锅门操作、粽子蒸煮过程;封闭锅门后,按一封闭锅门按纽、发动执行器发动主动封闭锅门;滚动连锁手柄、翻开充气三通阀密封锅门,查看各阀门操控是否到位,压力表、阀显示动作正常。敞开蒸汽阀门,当令操作排气、补水、溢流等阀门。锅内压力上升,温度抵达设定温度时。闷煮相对应的时刻,封闭蒸汽;蒸煮结束。

 3.开盖出货。

 首要翻开上排气阀把锅内压力排掉,滚动连锁手柄、封闭充气三通阀排掉充气垫子及锅内余气。用手柄齿轮插进与齿条连接的固定轴上,滚动手柄使锅盖旋转至敞开位置,操作敞开按键,油缸拉动锅盖快速敞开,定位后用钩子钩出筐上钢丝绳,挂在电动葫芦上缓慢升起,稍停顷刻把筐内水淌干净,吊到筐子车上。然后卸车分流。