高温高豆制品蒸煮锅顾名思义就是以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)的蒸煮设备,高温高压蒸煮锅的结构并不复杂整体上由锅体和支脚组成。锅体是带保温层的夹层的锅,有内外两个锅胆组成。采用法兰密封盖,与锅沿保持高度契合,保证锅内达到全封闭式无泄漏的环境,加热产生蒸汽从而达到锅内高的气压,后使锅内的温度突破100度。液压开盖高压蒸煮锅相比普通锅它在高压下,温度高、蒸煮产品时间短,煮肉和粽子等食品容易烂,节省能源,蒸煮的产品数量可达2000斤 ,可以在门头使用,也可用于食品加工厂等。
高温高压蒸煮锅功能特点:
1、自动升温,自动保温,自动计时;
2、反压蒸煮功能;
3、特别腔体设计,杀菌效果彻底,防皱防破袋工艺设计;
4、使用喷淋水冷及气冷两种冷气方式,冷却效率高,蒸煮效果好,灭菌更充分,升降温速度更快;
5、具有水位、时间、温度控制及断水、超温报警和自动断电功能等多重保险控制措施,安全可靠。
产品配置:
1.不锈钢篮子(根据客户要求配置)
2.容积100L-1000L
3.可调支脚、气动开盖
4.温度计
5.夹套
6.爬梯
7.液位计及液位控制
8.加热方式(电加热、蒸汽加热或者燃气加热)
液压开盖高压蒸煮锅首要翻开上排气阀把锅内压力排掉,滚动连锁手柄、封闭充气三通阀排掉充气垫子及锅内余气。用手柄齿轮插进与齿条连接的固定轴上,滚动手柄使锅盖旋转至敞开位置,操作敞开按键,油缸拉动锅盖快速敞开,定位后用钩子钩出筐上钢丝绳,挂在电动葫芦上缓慢升起,稍停顷刻把筐内水淌干净,吊到筐子车上。然后卸车分流。