刮底搅拌夹层锅主要用于粘稠料(如馅料、酱料)的熬煮、熟化、浓缩、炒制。因为料太稠,为了避免贴近锅体的料焦糊,所以必须通过刮底搅拌来保证物料的均匀加热。
用途:燃气夹层锅,广泛应用于糖果=制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
2、 特性:本锅以天然气为热源,也可选用电加热,具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、基本结构及安装
固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;固定式(立式)带搅拌主要的锅体和支脚,搅拌器组成;可倾式主要由锅体、可倾装建组成;可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成;
广泛应用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,蜜饯,饮料,罐头,卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是提高产品质量,提升生产效率,改善劳动条件的良好的设备。
燃气夹层锅特点:以液化气、天然气为热源,价格低廉,操作方便,具有受热快,热效率高。 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。