发布时间：2023-07-17 16:54
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来源：丰盛
高压蒸煮锅在高温高压的环境中有效提高产品的生产效率，使食物的口感更加的美味可口，保障食品的品质，缩短了蒸煮时间，方便快捷。高压蒸煮锅和普通高压锅都共同属于蒸煮锅产品系列，但加工出来的产品却有很大不同，无论是从外观上还是口感上。丰盛机械根据多年食品机械设备生产经验，总结了以下商用高压蒸煮锅锅和普通高压锅的不同之处，希望对有蒸煮锅需求的客户有所帮助。
卤肉专用夹层锅高压蒸煮锅：
1.按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅。2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅。
高压蒸煮锅功能特点：
1、整机采用304不锈钢材料制作，耐高温，抗腐蚀，使用寿命长。
2、大型压力容器设备，通过内高压实现快速蒸煮。缩短蒸煮时间，节省热源。
3、自动升温，自动保温，自动计时，时间短，效率高，节省人工成本。
4、反压蒸煮功能。
5、特别腔体设计，杀菌效果好，防皱防破袋工艺设计。
6、使用喷淋水冷及气冷两种冷气方式，冷却效率高，蒸煮效果好，灭菌更充分，升降温速度更快。
7、具有水位、时间、温度控制及断水、超温报警和自动断电功能等多重控制措施。
卤肉专用夹层锅产品配置：
1.不锈钢篮子（根据客户要求配置）
2.容积100L-1000L
3.可调支脚、气动开盖
4.温度计
5.夹套
6.爬梯
7.液位计及液位控制
8.加热方式（电加热、蒸汽加热或者燃气加热）
高压蒸煮锅技术结构性能:
1、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
4、搅拌转速: 36R/MIN(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通
搅拌(锚式)和刮底搅拌。
5、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
丰盛机械厂始建于1995年
