发布时间：2023-12-21 15:58
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来源：丰盛
说起鸭翅鸭脖，想想就过瘾。我想大多数喜欢吃辣的朋友应该都不陌生。反正我个人是已经被它征服了，太喜欢了！就是这么任性，没办法！我常常觉得与其说自己是做食品机械行业，更不如说是做美食行业来的更贴切。因为我们的目的终无非就是把美味、营养、健康的食品带到大家面前，让大家放心享受！因为我们也是消费者，所以我们时刻要求自己要更专业！更专业！更专业！凭良心做事才会让信任你的人更信任你。
高温杀菌锅的压力控制体系原理是合作规范模式自动调整压力，依据不同情况，进行反压较正，这对防止容器（成型包装物）的变形和破损非常有利。一同，经过对T-t记录曲线的剖析和查看，可以有效地进行出产和质量管理。
鸭翅鸭脖不锈钢高温杀菌锅用途：
用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。
杀菌锅的灭菌时间已到，关闭进蒸汽阀、排汽阀、泄气阀，打开压缩空气阀，使锅内压力升至0.12~ 0.13Mpa,为减少锅内注入冷却水时产生的压力骤降，可用压缩空气将锅内的蒸汽置换出一部分;即向锅内加压缩空气的同时，鸭翅鸭脖不锈钢高温杀菌锅在保持压力不降的前提下，用排汽阀放掉一部分 蒸汽.此过程根据空压机容量大小约1~ 3min,此段时间也可计入杀菌时间.
然后打开冷水阀，开启冷水泵，使压力水从进水管进入锅内喷淋管,喷向物料，进行强制冷却，这时，- 定要大量补进压缩空气来保证锅内压力不发生骤降，当锅内温度降至100以下后，可同步减少压缩空气，进给量，使锅内压力同步下降;冷却速度与冷却水的温度有关，当水淹没住物料，也就是锅内溢流阀有水溢出时可减少锅内压力，打开排水阀，- -边从下面排水(约60~ 70C)，一边仍从上面冷水管进行喷淋冷却,直到冷却到锅内水温为30 C左右,可停止进冷水，排净锅内余水即可打开锅盖.
注意:一定要先提起杀菌锅的安全联锁球阀手柄，确认锅内无压后，再开启锅门，取出产品，杀菌过程即结束.以锅后的产品中心温度仍有40心以上，
可直接进行控水、擦罐，靠自然蒸汽掉罐上的水渍,以防锈罐入库.
鸭翅鸭脖不锈钢高温杀菌锅杀菌锅
1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
2、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角采用国际先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。
4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。
6、测量F值的功能。丰盛公司生产的每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
7、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到最小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
8、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
丰盛机械厂始建于1995年
