发布时间：2024-04-15 14:0
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高粘度火锅底料行星搅拌炒锅
火锅算是餐饮行业中最火的一个品类。无论是海底捞，巴奴，还是近两年很火的潮汕牛肉火锅，都有很高的人气，赚得盆满钵满。火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
夹层锅可以分为普通刮底夹层锅和行星搅拌夹层锅，如果您是想加工一些比较稀的食品，如凉粉之类的，可以使用普通刮底搅拌夹层锅，如果您想加工的是比较浓稠如阿胶、火锅底料之类的食品，则建议使用行星搅拌锅，行星搅拌锅的搅拌力度是普通夹层锅的两倍，它最大的不同于普通刮底搅拌夹层锅的地方是是由液压站带动搅拌齿进行搅拌，在其它方面也明显的优于普通刮底搅拌锅。
行星搅拌炒锅的工作原理采用的是自传公转相结合的方式，保证锅内没有盲点，传动与与密封机构都是引进国外先进技术，使传动部分与锅体保持洁净卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
特点
1.容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料800斤。
2.火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3.不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
4.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
7.节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！
丰盛机械厂始建于1995年
