发布时间：2022-06-01 11:6
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来源：丰盛
电磁行星调味品粘度搅拌炒锅的工作原理采用的是自传公转相结合的方式，保证锅内没有盲点，传动与与密封机构都是引进国外先进技术，使传动部分与锅体保持洁净卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。广泛应用于火锅底料、鱼调料、辣椒酱、复合型调料、骨汤等调味品的炒制加工行业；打破传统炒制工艺，融入现代化科技加工理念，让生产规范化、自动化、简单化、程序化、人性化；降低劳动强度，节约劳动力；
电磁加热炒锅。电磁炒锅我们用的事304材质，高频线圈缠绕锅底，知名电磁厂家定值机芯，所以我们的电磁炒锅也是极易控制温度大小。
本设备为立式手动出料行星搅拌锅。燃气搅拌炒锅主要是由底座、燃具、锅体和倾斜装置组成。刮底搅拌刮边刮底使物料在锅内均匀翻炒，待物料加工完毕后，关汽熄火，随机可旋转手轮，蜗杆传动装置使锅体倾斜。
电磁行星调味品粘度搅拌炒锅锅原理
电磁搅拌锅是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-25HZ的高频电压，高速度变化的电流通过线圈会产生高速度的磁场，当磁场内部的磁力线通过金属容器时产生无数的小涡流，使不锈钢内的物料自行高速发热，从而达到国内温度短时间内升高的目的。
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
类型上分为手动与全自动
从加热形式上分为：蒸汽式，燃气式，燃气导热油和电加热导热油
电磁炒锅特点：
1.高效节能。加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。
2.热效率高。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率炒锅93%。
3.绿色环保。使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
4.安全简易。本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅内外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生
5.电磁炒锅成本核算
1.物料控温精准度为±1℃，物料最高温度达到400℃
2.0污染，0排放，0爆炸/火灾风险
行星搅拌炒锅：
设计理念：安全、简洁、实用
加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。
出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。
行星搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。
行星搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
行星搅拌炒锅分为可倾式、立式、自动升降式、液压后翻式等
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