最大的特点就是能显著改善工作环境和卫生状况,可实现蒸煮杀菌的双重功效,并且比传统蒸煮方式更加高效节能。电加热蒸煮搅拌锅能够精确温度控制和温度显示,加工工艺易于控制,食品加工过程好。产品加热方式还有容量大小都可以订做。
电加热蒸煮搅拌锅锅盖采用硅条密封,密封效果好,采用此轮齿条旋转开锅,操作安全简单。
利用电磁加热,封闭结构,蒸汽循环间接加热,锅内温度均匀,蒸煮出料时锅内汤汁不需取出,可连续使用,节约能源。煮出的粽子、黄豆等无破损、形态饱满,生产周期短,无需人工翻锅,锅体外部用保温层保温,避免热量散失及操作时高温烫伤
高温高压蒸煮锅功能特点:
1、自动升温,自动保温,自动计时;
2、反压蒸煮功能;
3、特别腔体设计,杀菌效果彻底,防皱防破袋工艺设计;
4、使用喷淋水冷及气冷两种冷气方式,冷却效率高,蒸煮效果好,灭菌更充分
,升降温速度更快;
5、具有水位、时间、温度控制及断水、超温报警和自动断电功能等多重保险控制措施,安全可靠。
介绍
电加热蒸煮搅拌锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时刻短且温度简单操控,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、装置及操作简洁、安全可靠。夹层锅广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食物的加工及日用化工、制药等行业的搅拌合作。本锅以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,高可达150℃,由电控箱操控。具有受热面积大、热效率高,加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控等特色。 本锅内层锅体(内锅)选用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作,外型美观、装置简单、操作方便、安全可靠。外层夹套选用A3碳钢或不锈钢制作,详细选用哪种形式由客户挑选,当然价格也不相同。
电加热蒸煮搅拌锅设备用处:
应用于糖块、+糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食物加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料熔化、消毒、加热、热烫、预煮、配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
适合蒸煮各种不简单煮透煮熟肉食,该蒸煮锅选用外加热方式,直接将水注入在蒸煮室内加热,发生蒸煮需求的高压蒸汽,对需求蒸煮的物品进行蒸煮,蒸煮结束后通过外接压缩空气,水压进行快速冷却3分钟,筒内物品可下降到30~40℃。水煮范围在≤120℃的。设有水煮及蒸煮时刻的操控,具有操作简洁、运用携带方便,安全可靠。本产品适用于食物包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。也适用于食物科研单位作无菌包装实验的抱负设备。