发布时间：2022-07-16 10:51
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来源：丰盛
酱卤味食品蒸煮夹层锅就是有压力的锅,可用电或蒸汽或燃气进行加热,其结构整体.上由锅体和支脚组成。锅体是带保温层的夹层的锅,有内外两个锅胆组成。上面部分是一 个特制锅盖, 与锅沿坚持高度契合 ,确保锅内到达全封闭式无泄漏的环境,加热发生蒸汽从而到达锅内高的气压,最后使锅内的温度突破100度。相比普通锅它在高压下,温度高,蒸煮产品时间短,煮肉和粽子等食品简单烂,节省能源,蒸煮的产品数量可达2000斤,特别适用粽子、珠、花生、猪蹄、排骨、整鸡、卤蛋等类似的产品。
高压蒸煮锅的设备特点：
1、 锅体内外整体冲压成型，自动抛光，精细焊接。
2、 符合国家钢制压力容器标准GB150-98。
3、 夹套结构，换热面积大，加热速度快，高效节能。
4、 全不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便。
高压蒸煮锅主要用于粽子、肉制品、蛋类、豆类中草药等及其他物料高温蒸煮,锅内高压状态可使物料比一般煮制愈加易熟，节省时间,进步生产量。也可用于工业高温漂烫等加工处理。
夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等职业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工。
卤猪蹄夹层锅 高温高压蒸煮锅重要组成部分
1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、牛肉高压蒸煮设备支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行
丰盛机械厂始建于1995年
