发布时间：2022-12-30 8:43
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来源：丰盛
咸鸭蛋有多种腌制方式，最简单的一种就是用水和盐来腌制。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。它富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，营养丰富，咸味适中，人体很容易吸收，是老少皆宜的一道佳肴。
鸭蛋杀菌锅如今已成为鸭蛋蒸煮杀菌最为常用的设备，真空包装鸭蛋杀菌还是散货蒸煮都能用到鸭蛋杀菌锅，鸭蛋杀菌锅能在短时间内进行快速高温灭菌，鸭蛋高温杀菌锅保证鸭蛋的口感不会变老，同时还达到灭菌的效果，我公司拥有自己的压力容器制作证书，每一台设备都是需要进行检查的，安全性能方便根本不需要进行担心。
杀菌锅特点：
水浴式杀菌锅不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点，更因为其特殊结构而更节省能源。
杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。
热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，更便于循环利用。
杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。
热水循环利用，节约水资源且不会生垢。
采用上下罐结构，节约空间。
自动调节压力和温度，产品变形很小。
高温高压杀菌釜适应范围：
塑料容器：PP瓶，HDPE瓶
软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装
产品特点：
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的一致性，确保食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触， 迅速降温。
3、每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不易被散失，鸭蛋高温杀菌锅节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4、高效率循环水泵，能用较少的电力发挥高效的功效。
5、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，确保批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸.
丰盛机械厂始建于1995年
