发布时间：2023-05-11 15:29
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来源：丰盛
用菌菌棒灭菌处理的方式有很多，一般分为两种，一种是常压灭菌，一种是高压灭菌，两种灭菌方式都可以实现菌棒杀菌处理，区别在于灭菌时间长短，工作效率高低
食用菌常压灭菌的灭菌就是方形灭菌柜，由于受结构限制，常压灭菌柜不能承受高压，只能100度左右温度灭菌处理、这种方式的灭菌方式有他的缺点也有优点，缺点是灭菌温度低，灭菌时间高达20个小时左右，工作效率低，工作过程中能源浪费严重，对于人员工作时长要求较高，但是方形灭菌柜有一个优点就是内部有效利用率高，不存在空间浪费的现象
圆形食用菌灭菌锅可以实现高压灭菌，圆形结构耐压效果好，针对香菇平菇蘑菇等可以快速升温过程中主要依靠蒸汽，蒸汽来源于锅炉或者电加热管，升温速度取决于电加热功率或者锅炉出气量，锅炉出气压力的大小，目前来说大马拉小车优点浪费，小马拉大车带不起来，所以升温过程中必须将灭菌锅内部的冷气排放掉食用菌灭菌锅炉实现菌棒快速高温灭菌
饱和蒸汽杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作‘卧式锅’杀菌锅内所用加热介质，为蒸汽。为了获得良好的杀菌结果，杀菌锅需要和（饱和蒸汽供给器）连接，在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动，温度均衡（要求杀菌的温度）在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落，开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。饱和蒸汽杀菌是一项新的杀菌实用技术，是罐装产品，真空贴体包装产品，玻璃瓶包装产品，尤其是植物类包装产品的首选杀菌设备。能最大程度保证了产品的外观，颜色，口感，营养成分。
丰盛机械厂始建于1995年
