发布时间：2023-06-17 10:27
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来源：丰盛
自动翻筐焯水锅对食品进行深加工，是许多食品加工工艺中不可缺少的重要环节，该设备可以一机多用，既可以用来给物料进行焯水漂烫，又可以给物料进行卤煮油炸等，出锅时可以有效地将物料与汤料分离，降低了人工成本，提升了生产效率。
自动翻筐出料带搅拌卤煮锅特点：
1. 整个设备全部由304不锈钢制成，耐腐蚀，抗高温，使用寿命长。
2. 智能温控系统，加热温度可调可控，解决了人工控制产品加工工艺的问题。
3. 液压自动翻筐出料，操作方便，省时省力。
4. 为了升起和降落，该设备设计有两个液压杆。
5. 设备内框架与锅胆之间的缝隙处设计有阻流板，可有效地将开水放入内框架内并与物料充分接触，避免了开水的浪费，提高了生产效率。
6.在设备的起降关节处设计了缓冲点，充分解决了两个液压杆起降延迟的问题，避免了扭转，进而平衡了设备，延长了使用寿命。
筐焯水锅是一种工业化的焯水漂烫机器，在肉制品和中央厨房菜品的生产中，有一个必不可少的步骤——焯水。主要有两个功能：第一，减少腥味和血沫，放松肉制品的肌纤维，更容易入味。第二，使蔬菜更加的鲜艳，质地更加的脆嫩，减轻涩、苦和辣味。
自动翻筐出料带搅拌卤煮锅技术性能
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
丰盛机械厂始建于1995年
