发布时间：2023-07-25 9:27
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来源：丰盛
按结构上可分为带拌和和不带拌和两种方法，按加热方法有三种有电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气夹层锅，自动控制搅拌夹层锅按方法主要分为立式夹层锅和可倾式夹层锅。按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅等。
夹层锅的加热方法有哪些：
从加热方法来看，三者加温的方法不一样，厚度材料也有所区别罢了。
1、蒸汽夹层锅：便是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温方法的就叫蒸汽夹层锅了。一般选用此种加热方法的客户，通常他们自身就有锅炉。
2、电加热夹层锅：便是经过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。简单的来说便是通电加热的，它运用十分便利，只需有电的当地都能随时运用。
3、燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体、底座、燃气灶组成，除此之外还有拌和设备、保温层、可倾架或撑脚供选择。操作方法是首要翻开气阀，然后点着燃气，人工参加食用油，待油温达到烹饪温度时，参加适量的物料，人工翻锅、拌和，使物料在锅里均匀受热。待物料加工结束后，关气熄火，滚动手柄，经过蜗轮、蜗杆传动设备，使锅体旋转歪斜，将物料倒入另一容器内。
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自动控制搅拌夹层锅基本结构设备：
1.固定式主要由锅体和撑脚组成；拌和式主要由锅体和拌和设备组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成。
2.拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅滚动。
3.设备完毕，对拌和式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件工作正常后，方可投产运用。
4.进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏间断。
用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,自动控制搅拌夹层锅是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
夹层锅的检查：
1.在运用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，防止干磨，损坏设备。
2.开机前检查导热油加入量，加油量为加油口之下5厘米。
3.操作工不能带水操作，在外表有渗油现象时，间断操作。
4.在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
5.检查各电器道路是否无缺，连接处是否安全、健壮，保险丝是否匹配，一切无缺无误后，方可通电加热。
6.检查摇柄固定螺栓是否健壮，摇转时防止加热管电线与锅体磨擦漏电。
7.可倾式夹层锅正常运用过程中，锅体上边缘的两个进油口在加完油后不能堵死，打开加热运用。
丰盛机械厂始建于1995年
