发布时间：2023-08-21 17:15
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来源：丰盛
东北鸡架卤煮夹层锅本产品锅体采用国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。采用蒸汽加热方式。搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。采用变频调速动力，运行平稳。液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。具有受热面积大，温度可控，受热均匀。
特点：本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，水满锅达到100℃，升温时间大约在30分钟左右。此锅带PT100，可实现温度可控，带配电箱。加热均匀及加热温度易于控制等优点。可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。
东北鸡架卤煮夹层锅运用须知：
1、电源有必要根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。
2、阻止在夹层中未装导热油的情况下开机。
3、建议运用350#导热油，建议导热油1年左右替换一次，作时间不长的话能够酌情延伸替换时间。
4、作业结束后将油阀封闭，然后将锅体内倾，倒出物料，留意不要外倾。
5、建议运用6㎜以上标准铜芯电源线。
6、为保持清洁，锅体每运用一次，即应清洗一次。
7、守时查看蜗轮、蜗杆的啮合度，如空隙过大，可通过蜗杆上的轴承调度。
8、机器不能正常作业，可查看保险丝是否熔断，或交流触摸器是否损坏，建议替换。
9、加油孔、出油孔、温度闪现探头插孔。
东北鸡架卤煮夹层锅技术性能
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
8、可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
安全提示！
1、开机前，应先翻开上边的封油帽，替换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，然后防止夹层内产生高压构成风险。
2、本机有必要有用接地，否则，可导致风险事端的产生。
3、作业结束后，阻止在未将油阀封闭的情况下侧倾，尤其是向外歪斜，可能使高温的导热油溢出，产生事端。
4、阻止从出气阀中进水！
丰盛机械厂始建于1995年
