发布时间：2023-08-31 9:8
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来源：丰盛
高压蒸煮锅在高温高压的环境中有效提高产品的生产效率，使食物的口感更加的美味可口，保障食品的品质，缩短了蒸煮时间，方便快捷。高压蒸煮锅是一款工业大型食品加工煮制设备，该设备通过内高压实现物料快速蒸煮，采用304不锈钢材料制作，抗腐蚀，耐高温，经久耐用，广泛适应于蒸煮粽子、卤制品、海参、鸭蛋、纳豆等各种难以熟化的食品，瞬时间加热，蒸煮时间短，满足了食品加工厂批量化、流程化的蒸煮需求。
高温高压蒸煮锅技术结构性能:
1、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
4、搅拌转速: 36R/MIN(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通
搅拌(锚式)和刮底搅拌。
5、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
6、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
产品优势：
1.食品级不锈钢：锅体材质为SUS304/316食品级不锈钢，压力容器专用材质，自动出料、温度可控。压力资质
2.锅体一次成型：一次性冲压内胆，配有安全阀压力表等安全设备配件。
3.限位装置：我公司设备均使用两套限位装置，提高设备安全性能。
4.智能电控装置：控制箱采用全数字显示，可根据需求再有设定温度、时间等，操作方便、控制准确，全程自动控制。
5.出料方式：蒸煮锅体可翻锅出料，锅体可倾斜90°，液压翻盖。
可倾式电加热高压蒸煮夹层锅蒸煮工艺过程。
开盖灌水：首要按动开盖按钮敞开锅门，翻开进水阀门灌水至所需液位，按动合盖按钮封闭锅门。
敞开蒸汽阀门、锅盖排气阀门，升温至95—100℃敞开锅门。
1. 开盖后，用行车从小货车吊起装货，每锅装四筐（可根据客户自定）。装好后封闭锅门。
2. 装货、封闭锅门操作、粽子蒸煮过程；封闭锅门后，按一封闭锅门按纽、发动执行器发动主动封闭锅门；滚动连锁手柄、翻开充气三通阀密封锅门，查看各阀门操控是否到位，压力表、阀显示动作正常。敞开蒸汽阀门，当令操作排气、补水、溢流等阀门。锅内压力上升，温度抵达设定温度时。闷煮相对应的时刻，封闭蒸汽；蒸煮结束。
3.开盖出货。
可倾式电加热高压蒸煮夹层锅重要组成部分
1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽
2、管口的接管--链接锅体与外部结构
3、牛肉高压蒸煮设备支脚--用于支撑锅体
4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水
5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热
6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行
丰盛机械厂始建于1995年
