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卧式杀菌锅安装方法

用户应当按照厂家根据生产技术杀菌条件和杀菌锅的技术性能制定杀菌锅的安全操作规程严格执行。

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2021.4

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食品灭菌设备：电加热杀菌锅的选择

食品灭菌设备多种多样，杀菌设备是保证杀菌规程实施的必要条件。所以，在工业食品生产中，选择合适的杀菌设备是十分重要的。

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2021.4

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豆奶及强化豆奶的生产工艺

豆奶是一种含有易被人体吸收的优质植物蛋白质、植物脂肪、维生素和无机盐的植物蛋白饮料，其价格低廉、饮用方便、营养价值可与牛奶相媲美。人们经常饮用豆奶，具有防止血管硬化、减少褐斑和预防老年病的作用，国外早已把豆奶视为一种保健饮料。生产豆奶饮料具有广阔的发展前景，其生产工艺如下：

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2021.4

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淋水静止式杀菌釜如何达到热分布均匀

喷淋式杀菌锅最早是由法国巴里坎公司在20世纪80年开发并上市的一种新型杀菌设备，其主要的特点是可以用极少量的水（约占杀菌锅总容积的1/10）来进行加热杀菌，而且基于这个特点，可以实现间接的加热和冷却，即外界的蒸汽和冷水通过一台热交换器来将杀菌锅内的杀菌水升温和降温。这样做的几个优点是：可以实现柔和的加热和冷却、节省杀菌

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2021.4

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软包装的杀菌

软包装产品指采用软质材料如高阻隔的塑料薄膜或金属箔以及它们的复合薄膜制成袋状或其他形状的容器，充填加工产品后，经热熔封口、加热（或加压）杀菌，大到商业无菌，可在常温下保存的包装食品。期加工原理及工艺方法类似金属罐藏食品，常见的包装容器有塑料杯、塑料瓶。蒸煮袋、盒等。

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2021.3

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杀菌锅的温度和压力

杀菌锅一定要配备水银温度计；一定要配备自动温度记录仪；如果是水杀，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量；对杀菌锅的配备管路大小管路的布局等等都有要求；此对配套的杀菌篮隔板也都有相关的要求。高温水杀菌，压力和温度可以独立控制，压力不影响温度的均匀和热分布，何时加压，加多少只和杀菌锅及产品的包装有

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2021.3

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杀菌锅的水喷雾设计

某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。

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2021.3

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杀菌锅的安装环境要求

由于杀菌锅锅壁是大中型的机器设备，因此高温杀菌锅须安装在大型的生产车间内。关键是我们需要共同坚持自然通风的环境。因为在炉箱中工作时，食物会被蒸掉。如果自然通风不充分，将会损害实际操作人员的健康。选择自然通风的生产房非常重要。窑炉和屋顶之间的距离应保持在1.5米以上，避免炉子和屋顶接触得太近。

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2021.3

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夹层锅专业定制生产供应商

我公司是生产夹层锅的厂家，夹层锅带有搅拌结构的配料与浓缩装置，应用广泛。与物料接触部分均采用耐酸耐热的304不锈钢制造，经久耐用，公司生产的不锈钢夹层锅可选用一定压力的蒸汽为热源，也可选用电加热，电加热以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到260度，有电控箱控制，内配备自动温度控制

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2021.3

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老师傅带您了解全自动行星搅拌锅的搅拌方式

全自动行星搅拌锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

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2021.3

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