新闻资讯 - 丰盛机械厂

丰盛机械厂始建于1995年
老品牌

联系电话 18678030186

新闻资讯

首页 » 新闻资讯

罐头杀菌锅的杀菌锅方式

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

10

2021.11

→
杀菌锅对罐头杀菌时的注意事项

杀菌前，由杀菌操作工检测罐头的初温是否符合杀菌工艺规程的温度。如果符合要求，则正常杀菌；如果不符合要求，则要先将罐头加热至规定的温度后，预热5分钟后再进行杀菌。

6

2021.11

→
烤鸭蛋杀菌机器

在高温高压的状态下15-20分钟左右完成杀菌工艺，就能提高鸭蛋的出油率，杀菌完成之后在保持高压的状态下，热水进行回收，锅内进冷水对鸭蛋进行降温冷却，这样能保证鸭蛋的口感，在保证杀菌效果的同事能使鸭蛋口感嫩滑。在杀菌时采用的杀菌方式是曲线升温，禽蛋制品尤其是鸭蛋的外壳过厚，如果直接快速升温很容易导致烤鸭蛋外表温度很高，烤

5

2021.11

→
杀菌锅的选择

　　杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品应尽量选择电脑全自动杀菌，手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐和破碎率高，大家要根据自己的需求进行合理的选择。

4

2021.11

→
杀菌锅的优势

杀菌锅的锅盖密封性也非常棒！采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制。现在杀菌锅广泛应用于各个食品加工行业，大家日常喝的果汁、饮料，吃的食品，制药、化工等，都是可以使用杀菌锅加热、降温、保温处理或贮藏装液处理的。所以杀菌锅对于加工企业的现在甚

4

2021.11

→
杀菌锅的主要作用

杀菌锅的作用是可以在短时间内高温杀菌，大大缩短了传统杀菌锅的升温时间，从根本上提高效率。在杀菌过程的使用到的工艺水不是一次性，能多次使用，在一定程度上节约了能源，明显降低生产制作成本，加大利润。

2

2021.11

→
杀菌锅型号

将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全，在整个杀菌过程中，釜门以机械的方式锁紧，旋钮或者操作屏选择杀菌方式，并下载配方至PLC，核对无误后，启动杀菌程序，全程自动按照杀菌配方进行。

27

2021.10

→
高温杀菌锅和高压杀菌锅的区别

杀菌锅是密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品，对密封包装在容器内需商业杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统，今天为大家介绍其中两款杀菌锅的区别，快来一起了解吧。　　高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生

27

2021.10

→
多锅并联带热水罐杀菌锅

高温短时杀菌。两台或以上杀菌釜共用一台热水罐工作，工艺水温度高，缩短了升温时间，双釜交替使用等待时间短，提高了工作效率；

25

2021.10

→
全自动杀菌锅的九大杀菌步骤

将产品装篮送入杀菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全，在整个杀菌过程中，釜门以机械的方式锁紧，旋钮或者操作屏选择杀菌方式，并下载配方至PLC，核对无误后，启动杀菌程序，全程自动按照杀菌配方进行。

21

2021.10

→

关于丰盛

产品中心

新闻资讯

联系丰盛

人才招聘

18678030186

扫一扫
加微信

友情链接：

阿里店铺|

>

Copyright Reserved 2008-2019 诸城市丰盛机械厂版权所有

粤ICP备14097423号-2

地址：山东省潍坊市诸城市龙都工业园